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彭水縣利源農業發展有限公司成立于2012年,注冊資金100萬元,主要從事薯類種植;農產品開發、培育、加工、銷售。公司在彭水縣紅薯傳統種植區新田鎮建設現代化的紅薯淀粉加工生產線和年產1000噸的精品粉絲生產線各一條,以加工廠為中心,依托"公司+專業合作社+專業種植大戶"的合作發展模式,建設新型高淀粉紅薯種植基地.帶動周邊農戶種植紅薯,實現創收。公司秉承:"誠倍樹企業大發展"的宗旨,堅持"生態為本、特色為魂、效益為重"…
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銅川查處20多噸假“紅薯粉” 沒一點紅薯成分
本報銅川訊(記者張小剛)昨日,銅川印臺警方查處一處生產假紅薯粉條的作坊,查扣的20多噸所謂紅薯粉條中沒有一點紅薯成分,完全是用木薯粉加玉米淀粉以及多達十幾種的添加劑制成。
怎么做一碗好吃的火鍋粉
正宗川菜之所以有其特點,以味取勝,與其所用的調味品有著密切的關系。如制作回鍋肉、魚香肉絲,如果不用四川的郫縣豆瓣和泡辣椒,就很難領略到它的“正宗”味道。一些外地省、市的廚師學習川菜,雖然掌握了一些川菜的烹制、調味技術,但是,回到當地,由于沒有烹制川菜的一些必要的調味品,烹制出來的川菜,總不夠“正宗”。
漸漸消逝的技藝:手工紅薯粉條
村民在鋁制蒸籠上涂一層油防粘連,淀粉漿薄薄地鋪到蒸籠上,然后放進鍋里蒸熟,在冷水中過一遍,接著鋪到曬墊上攤開,就做成了薯粉皮。薯粉皮完全冷卻后,卷起來切成窄幅薯粉條,最后放到竹杠上晾曬,在太陽的照射下,粉條閃著金光,紅薯粉條就做成了。
大足農戶生產高淀粉紅苕喜獲豐收
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